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立派な主役
masshyさんにいただいた柚子を、さっそくむきむき&絞りまくりました♪
立派な主役_e0019550_1174824.jpg

立派な主役_e0019550_1175981.jpg家中に爽やかな香りがただよいます^^
そして、まず作ったのは柚子ポン酢。
作り方は簡単♪でも、家によって違かったりするのかな?
私は、だし汁とお酒、しょうゆで作りました。
分量は、かつおだし汁100cc、お酒大さじ2、しょうゆ100cc。
だし汁とお酒を一度沸騰させ、冷めたらしょうゆを加えます。
そこに、絞ったゆず果汁を加え、味を見ながら調節。塩もちょっと入れたかも。
ゆずは4個くらい使いました。
100ccになるかならないかくらいの量です。
入れ物がなかったので、ペットボトルに^^;

冷蔵庫内で間違えないように、むんぷんステッカーを貼ったら
むんぷん印柚子ポン酢の出来上がり~(笑)
こんなことばっかりやってる・・・。

その柚子ポン酢を使って、昨夜は湯豆腐にしました♪
野菜たっぷりの湯豆腐です。
水菜は自家製、白菜は実家のじいちゃん作です♪
立派な主役_e0019550_1183137.jpg
柚子大根ならぬ、「柚子かぶ」も作りました(写真右↑)。
これも、超簡単。
柚子の皮&果汁、砂糖、塩こんぶ、塩、酢鷹の爪(これも自家製~)。
分量はテキトーです。。
ビニール袋に入れてもみもみして、冷蔵庫で放っておくだけ。

一見脇役っぽいですけど、完全に柚子が主役のメニューでした(*´▽`*)ノ

さて、うちのゆずぽんは昨日は傷を気にしていなかったので、エリザベスを脱いでおりました。
立派な主役_e0019550_1184541.jpg
おかげで丸くなってキツネのように寝てましたzzz
立派な主役_e0019550_118548.jpg
それで、安心して柚子レシピを考えてたのね。。。
やっぱり、柚子が主役なレシピ~といったら、柚子茶とか柚子ジャムかなぁ?
蜂蜜買ってこよっかな♪

な~んて、ゆずぽんを放っておいたら・・・
立派な主役_e0019550_1193100.jpg
いつのまにか また舐めて真っ赤っかーのハゲに戻ってました(涙)
むぅ~~~油断したぁ~~~(>△<;)

ちなみに、「むんぷん」以外にも もちろん「ゆずぽん」ともよく言われております(*-ω-*)
by munpun | 2008-12-17 11:48 | ☆レシピ
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Happy Life with むんぷんず!
by munpun
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動物看護師(AHT)です。
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いつの間にやら大家族?ここは人よりも動物の方が多く暮らす、ある家のお話…よろしかったら、お付き合いくださいませ♪

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